Chefe de Cozinha Executivo (M/F)

Província de Luanda, Angola

LSG SKY CHEFS TAAG ANGOLA CATERING S.A.

O Grupo LSG é um dos líderes mundiais no fornecimento de produtos a bordo e ao longo de toda a cadeia de serviços integrados.

Neste conjunto de encargos estão incluídos, catering, vendas e programas de entretenimento durante o voo, concepção e fornecimento de equipamentos, logística, bem como serviços de consultoria e operação em lounges.

O empenho e dedicação da empresa à culinária, com padrões de excelência, e a larga experiência logística, proporcionaram uma ramificação directa e bem-sucedida pelos mercados adjacentes nomeadamente, no sector ferroviário e no retalho de conveniência.

Relativamente às actividades de catering, as mesmas são comercializadas sob a marca “LSG Sky Chefs”, distribuindo anualmente 628 milhões de refeições e está presente em 209 aeroportos espalhados pelo mundo.

Para a nossa unidade de Catering em Luanda, Angola, estamos actualmente à procura de um:

EXECUTIVE SOUSE CHEF (MF)

Responsabilidades:

Planejar e dirigir a preparação de alimentos e actividades culinárias.
Modificar os menus ou criar novos que atendam aos padrões de qualidade
Estimar as necessidades de alimentos e os custos de alimentos / mão-de-obra
Supervisionar as actividades do pessoal da cozinha
Organizar a compra e reparos de equipamentos.
Recrutar e gerenciar o pessoal da cozinha.
Corrigir problemas ou reclamações.
Dar aos pratos preparados o “toque finar
Desempenhar funções administrativas.
Cumprir os regulamentos de nutrição e saneamento e padrões de segurança
Manter registos de tempo e folha de pagamento
Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas de trabalho e clientes.

Requisitos Preferidos:

Cidadania / residência angolana.
Fluência em Português e Inglês
Experiência de trabalho comprovada como chefe de cozinha
Excelente histórico de gestão de cozinha
Capacidade de detectar e resolver problemas de forma eficiente
Capaz de delegar várias tarefas.
Habilidades de comunicação e liderança
Capacidade de acompanhar as tendências culinárias e as melhores práticas.
Conhecimento prático de vários programas de software de computador (MS Office, software de gerenciamento de restaurante)
Bacharelado em Ciências Culinárias ou certificado relacionado

Oferemos:

Integração numa equipa jovem e dinâmica numa empresa sólida, com crescimento contínuo.

Envie a sua candidatura clicando em ”Candidatar-se” (Obs: A candidatura deve ser enviada na língua Inglesa)

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